Er ging aus dem Verband der Köche der DDR hervor, ist rassisch, politisch und konfessional neutral, ist Zweigverein des Verbandes der Köche Deutschlands und hat folgende Ziele: 1. Die Pflege und Darstellung der Kochkunst.
2. Pflege der Kollegialität durch regelmäßige Veranstaltungen.
3. Die Präsentation des Berufsstandes in der Öffentlichkeit.
4. Die Förderung und Unterstützung des Berufsnachwuchses.
5. Die Unterstützung und Betreuung der Berufskollegen.
6. Die fachliche Weiterbildung.
7. Die Informationen seiner Mitglieder über Trends und Angebote der Lieferanten.
8. Die Teilnahme der Mitglieder an regionalen, nationalen und internationalen
Kochkunstwettbewerben mit dem Ziel der beruflichen Vervollkommnung
